王冰瑩醫生執業資料

「每餐七分飽」
都市人生活節奏急速，工作繁忙，經常出現該吃飯的時候忙個不停，直到下班後才大吃大喝。長期過飢過飽，身體當然會出問題。

食 無定時，經常過飢，胃部最受傷害。胃部在空腹狀態下仍會保持輕微的蠕動，以排除胃液、排空食物，若空腹時間太長，胃壁磨損時間愈長，便容易出現胃潰瘍、胃 出血，甚至胃穿孔等嚴重症狀。若過飢一段時間後，瞬間進食大量食物，胃部一時工作量大增，則容易導致消化不良。暴飲暴食還會影響血糖平衡，吸收過多熱量， 增加體內負擔，導致肥胖和三高等疾病。

當人體在進食時，胃部無法立即發出訊號給大腦，通知大腦「已經飽了」。等到胃撐時，我們已經 不知不覺地吃下過多食物了。但如果進餐前大腦下意識地指示「食七分飽」，我們會更早察覺飽意而停止進食，但這個份量實際上是足夠支持餐與餐之間的熱量消 耗，使身體不會攝取過多的熱量累積體內。

中醫養生講求體內平衡，經常過飢，脾胃缺乏水榖滋養會造成脾胃虛弱，引起胃痛；過飽就增加脾胃負 擔，同樣造成脾虛之餘，過量的食物還會積滯脾胃，使濕熱內生。不過飢，不過飽，三餐七分飽不但可讓身體得到足夠的營養，而且內臟負擔又不會過大。因此養成 定時定量的飲食習慣才能避免身體出現毛病。
資料來源: 頭條日報12-05-2016