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DR. KWAN, FU KIN
 

關富健醫生執業資料

枸杞的妙用
枸杞亦叫枸杞子,坊間習慣稱之枸杞子,是茄科植物枸杞的果實。一直以來,寧夏的枸杞為地道藥材價值最高。枸杞味甘性平,歸腎肺經,有滋補肝腎,明目養精,補血安神,延緩衰老功效,早被《神農本草經》定為上品中藥,從古到今都被廣泛使用。

枸杞在治療肝腎虛損的腰膝酸痛、不育不孕、頭暈目眩、脫髮等效果顯著,當中不少含枸杞的名方例,如杞菊地黃丸、七寶美髯丹等,一直沿用至今,亦成為醫師們喜愛的常用中藥之一。

除了藥療外,日常的食療湯水中,加入杞子已是常見事情,例如杞子圓肉煲雞、田七烏雞湯等,都在湯水中加入杞子或其他藥材,湯水中肉味和藥材味互相配合得宜,容易入口之餘,還有相當不錯的功效,早已被大小家庭推崇和重視。俗語有說,「晚飯最重要係啖湯。」

另外,因杞子味道香甜可口,可在多種食品中加入。常見杞子燒賣、杞子桂花糕等,特別介紹杞子粥,可根據個人需要,自由配搭,如脾虛加山藥、如需明目可加菊花、如需補血可加龍眼肉等,清甜好吃又充饑。現今都市人分秒必爭,但又想在百忙中保健,泡水飲是好選擇。

杞子配菊花泡茶有清肝明目的功效,適合長時間對電腦工作人士。最後就是直接咀嚼,吸收效果最好,但份量不宜過多,以免滋補太過令身體不適。另外感冒或生病時亦不宜進食。

如有疑問,請諮詢您的中醫師。
資料來源: 頭條日報 10-03-2016

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