關富健醫生執業資料

枸杞的妙用
枸杞亦叫枸杞子，坊間習慣稱之枸杞子，是茄科植物枸杞的果實。一直以來，寧夏的枸杞為地道藥材價值最高。枸杞味甘性平，歸腎肺經，有滋補肝腎，明目養精，補血安神，延緩衰老功效，早被《神農本草經》定為上品中藥，從古到今都被廣泛使用。

枸杞在治療肝腎虛損的腰膝酸痛、不育不孕、頭暈目眩、脫髮等效果顯著，當中不少含枸杞的名方例，如杞菊地黃丸、七寶美髯丹等，一直沿用至今，亦成為醫師們喜愛的常用中藥之一。

除了藥療外，日常的食療湯水中，加入杞子已是常見事情，例如杞子圓肉煲雞、田七烏雞湯等，都在湯水中加入杞子或其他藥材，湯水中肉味和藥材味互相配合得宜，容易入口之餘，還有相當不錯的功效，早已被大小家庭推崇和重視。俗語有說，「晚飯最重要係啖湯。」

另外，因杞子味道香甜可口，可在多種食品中加入。常見杞子燒賣、杞子桂花糕等，特別介紹杞子粥，可根據個人需要，自由配搭，如脾虛加山藥、如需明目可加菊花、如需補血可加龍眼肉等，清甜好吃又充饑。現今都市人分秒必爭，但又想在百忙中保健，泡水飲是好選擇。

杞子配菊花泡茶有清肝明目的功效，適合長時間對電腦工作人士。最後就是直接咀嚼，吸收效果最好，但份量不宜過多，以免滋補太過令身體不適。另外感冒或生病時亦不宜進食。

如有疑問，請諮詢您的中醫師。
資料來源: 頭條日報 10-03-2016